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ALIMENTACION
La investigación y el desarrollo son las piedras angulares de una empresa moderna como Wakonda. Creemos firmemente en el enfoque técnico-científico de la resolución de problemas y por ello hemos iniciado una serie de programas de investigación internos en colaboración con universidades y otras empresas innovadoras.
Wakonda también participa en diversas convocatorias de financiación de proyectos de investigación, tanto a nivel nacional como europeo. Los sectores de investigación en los que operamos van desde la investigación en mecanización agrícola,
pasando por el enriquecimiento proteico de Opuntia ficus indica (OFI) mediante fermentación, hasta aplicaciones nutracéuticas, dermocosméticas, industriales y de nutrición animal.
Beneficios de la OPUNTIA
Control del apetito
La pulpa deshidratada de Opuntia ficus, rica en fibra, aumenta su volumen en contacto con el contenido del estómago, favoreciendo la sensación de saciedad. Además, el alto contenido de Opuntiamanano, un polisacárido capaz de unir las grasas y los azúcares ingeridos, haciéndolos menos asimilables por el organismo, reduce el aporte calórico de las comidas.
Mejora la salud
El cladodio de Opuntia ficus es rico en factores nutricionales, como vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B5, B6), sales minerales (calcio, potasio, magnesio, fósforo y hierro), polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados. La ingesta regular de Opuntia ficus como parte de una dieta equilibrada aporta importantes beneficios para la salud, como la reducción del azúcar en sangre y del colesterol malo (LDL) y los triglicéridos y un aumento del colesterol bueno (HDL).
Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
El cladodio de Opuntia ficus indica es rico en carotenoides, polifenoles y flavonoides como la quercetina y el kaempferol. Estos compuestos bioactivos tienen un fuerte poder antiinflamatorio y antioxidante capaz de reducir el estrés oxidativo con acción antienvejecimiento y prevención de enfermedades cardiovasculares. Los flavonoides ayudan a combatir los radicales libres, previniendo la formación de células cancerosas de colon, hígado, próstata y mama.
Alimentación saludable respetando el medio ambiente
Es ideal para cualquier persona interesada en una alimentación natural y saludable, o simplemente para aquellos que tengan curiosidad por probar nuevos productos que ayuden a mantener un estilo de vida saludable respetando el medio ambiente. 100% vegetal, es un excelente ingrediente para dietas veganas y vegetarianas, las harinas son aptas para personas celíacas.
Aliado del sistema inmunológico
Los altos niveles de vitamina C presentes en el cladodio de Opuntia ficus ayudan al organismo a eliminar toxinas y estimulan el sistema inmunológico, ayudando en casos de dolores reumáticos y problemas de ansiedad mediante una acción neuroprotectora.