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ALIMENTATION (RÉGIME)
La recherche et l’innovation sont les pierres angulaires d’une entreprise moderne comme Wakonda. Nous croyons fermement en l’approche techno-scientifique pour la résolution de problèmes et c’est pour cette raison que nous avons lancé une série de programmes de recherche interne en collaboration avec des universités et d’autres entreprises innovantes.
Wakonda participe également à différents appels d’offre pour le financement de projets de recherche, tant à l’échelle nationale qu’européenne. Les secteurs de recherche dans lesquels nous intervenons vont de la recherche en mécanisation agricole,
à l’enrichissement protéique de l’Opuntia ficus indica (OFI) via la fermentation, en passant par les applications nutraceutiques, dermo-cosmétiques, industrielles et de nutrition animale.
Avantages d’OPUNTIA
Contrôle de l’appétit
La pulpe déshydratée d’Opuntia ficus, riche en fibres, augmente son volume au contact du contenu de l’estomac, favorisant la sensation de satiété. De plus, la teneur élevée en Opuntiamannan, un polysaccharide capable de lier les graisses et les sucres ingérés, les rendant moins assimilables par l’organisme, réduit l’apport calorique des repas.
Améliore la santé
Le cladode d’Opuntia ficus est riche en facteurs nutritionnels, tels que les vitamines (A, C, B1, B2, B3, B5, B6), les sels minéraux (calcium, potassium, magnésium, phosphore et fer), les polyphénols et les acides gras polyinsaturés. La consommation régulière d’Opuntia ficus dans le cadre d’une alimentation équilibrée apporte des bénéfices importants pour la santé tels que la réduction de la glycémie et du mauvais cholestérol (LDL) et des triglycérides et une augmentation du bon cholestérol (HDL).
Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes
Le cladode d’Opuntia ficus indica est riche en caroténoïdes, polyphénols et flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol. Ces composantes bioactives ont un fort pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant capable de réduire le stress oxydatif avec une action anti-âge et de prévention des maladies cardiovasculaires. Les flavonoïdes aident à combattre les radicaux libres, empêchant ainsi la formation de cellules cancéreuses du côlon, du foie, de la prostate et du sein.
Une alimentation saine tout en respectant l’environnement
Il est idéal pour tous ceux qui s’intéressent à une alimentation naturelle et saine, ou simplement pour ceux qui sont curieux d’essayer de nouveaux produits qui aident à maintenir un mode de vie salutaire tout en respectant l’environnement. 100% végétale, c’est un excellent ingrédient pour les régimes végétaliens et végétariens, les farines conviennent aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Allié du système immunitaire
Les niveaux élevés de vitamine C présents dans le cladode d’Opuntia ficus aident l’organisme à éliminer les toxines et à stimuler le système immunitaire, aidant en cas de douleurs rhumatismales et de problèmes d’anxiété grâce à une action neuroprotectrice.